Filo conduttore della nostra cucina è la tradizione, magari alcune volte rivisitata sensibilmente, e sempre con particolare attenzione alla qualità della materia prima.

Il menù varia a seconda delle stagioni, con alcuni piatti ormai storici sempre presenti ai quali la nostra clientela è ormai affezionata.

Abbiamo una ampia scelta di bistecche alla fiorentina di varie tipologie, sempre in esposizione, che saranno cotte sulla griglia del bellissimo camino della prima sala, che resta acceso per tutto l’anno.

In periodi dell’anno che lo permettono, saranno sempre presenti funghi porcini freschissimi della zona, e tartufo bianco e nero di altissima qualità.